Gestione HACCP e Semplificazione ULSS2 (Aula)

Perché iscriversi a questo corso:
 - Rispetti la normativa vigente ed eviti le sanzioni
 - Garantisci la salubrità e la qualità dei tuoi prodotti
 - Rendi più soddisfatto il tuo cliente che vorrà tornare da te
 - Impari a gestire con competenza l'autocontrollo igienico-sanitario all'interno della tua impresa
 - Acquisisci le modalità per aderire al Sistema Semplificato dell’ULSS2 Marca Trevigiana
 - Aumenti la tua efficacia organizzativa
 - Risparmi tempo prezioso da dedicare al tuo business
 - Ottieni gli elementi chiave per affrontare con serenità e competenza una visita ispettiva

Parliamo di:
 - Sistema Semplificato dell’ULSS2 Marca Trevigiana per la gestione dell’autocontrollo
 - Il Manuale di Buone Pratiche di Igiene
 - Analisi dei punti critici: ricevimento e conservazione della merce, lavorazioni e conservazione, somministrazione, trasporto, pulizia e sanificazione
 - Responsabilità riguardo gli adempimenti normativi
 - Normativa HACCP: cosa significa e a cosa serve
 - Normativa sull'etichettatura e la rintracciabilità degli alimenti
 - Gestione degli allergeni negli alimenti
 - Tipi di controlli e sanzioni date ai trasgressori
 - Esempi di verifiche ispettive realmente eseguite
 - L'aggiornamento professionale in ambito igienico-sanitario

A chi è rivolto:
Datori di Lavoro e lavoratori che operano nel settore alimentare.

Come si effettua il pagamento:
Il pagamento si effettua al momento dell’iscrizione tramite bonifico immediato MyBank, carta di credito o Paypal.

Chi sono i docenti:
Tutti i docenti sono consulenti in materia di legislazione igienico-sanitaria con esperienza pluriennale al fianco delle imprese.

Come si svolge il corso:
Ti ospiteremo presso le aule di formazione di Confcommercio.

Che materiale riceverai:
 Ti consegneremo dei manuali che comprendono i temi trattati dai docenti per favorirne l'approfondimento. Entro una settimana dalla fine del corso, riceverai una comunicazione via mail con allegati:
 - l'attestato di partecipazione a fronte di una frequenza pari almeno al 70% del monte ore
 - documentazione utile a riprendere i concetti espressi in aula
 - i link del sito dell’ULSS2 Marca Trevigiana dove trovare la descrizione del progetto di Semplificazione e dove scaricare il Manuale di Buone Pratiche di Igiene
 - l’indirizzo mail specifico del progetto Semplificazione a cui fare riferimento
 - la griglia da compilare e inviare all’ULSS2 per aderire al progetto

Quando aggiornare:
L’aggiornamento è consigliato ogni 3 o 4 anni dall’ultima formazione svolta. Per le imprese che aderiscono al Sistema Semplificato si consiglia di aggiornare la formazione ogni 2 anni.